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新鮮なイノシシ肉をボロネーゼパスタでお楽しみいただけます♪牛や豚に比べて旨味がしっかりとしており、イノシシ肉特有の豊かな旨味がトマトの酸味と絶妙にマッチ！美山や和歌山から直送される新鮮な肉を使っているため獣臭さはほとんどなく、ジビエ料理が初めての方でも美味しくいただけます◎

京都・美山の豊かな自然が育んだ希少な鹿ロースを、ステーキでご提供いたします！柔らかく繊細でもちもち感のある肉質は、バランスの良い旨味とクセの少なさが特徴。じっくりとローストすることでジューシーにお召し上がりいただけます。味付けはシンプルに塩コショウのみ。赤ワインソースとの相性も抜群です◎

京都・美山産の鹿や和歌山のイノシシ肉などを使用した、新感覚のイタリアンが自慢♪なかでも、ジューシーで風味豊かなハンバーグが絶品。 適切に処理をしたお肉は、臭みゼロで旨みたっぷり。 さらに、新作メニューも続々登場！ ジビエの新たな魅力を発見できる一皿をご用意してお待ちしております。